|
|
Pastaschelpjes Met Bieten, Bosui En Fetakaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 eetl. olijfolie
2 gekookte bieten, geschild en in kleine blokjes
zout en versgemalen peper
300 g pastaschelpjes naar keuze
3 bosuitjes, in dunne ringen
2 eetl. kappertjes
100 g feta, verkruimeld
balsamicoazijn
handje basilicumblaadjes, gescheurd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de olijfolie en laat de bietenblokjes hierin op lage stand opwarmen. Breng een grote pan water met wat zout aan de kook en kook de pastaschelpjes volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet af en schep de hete schelpjes samen met de bosui, kappertjes en feta door de bieten-blokjes. Breng op smaak met zout en versgemalen peper en een paar druppels balsamicoazijn. Schep als laatste de basilicum door de pasta en serveer direct.
Tip:
Dit gerecht kan ook afgekoeld gegeten worden.
|
|
|